Weblog/ぼうけんブログ

感動の伝達

2013/01/28

#01 アルプスぼうけん組楽部


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アルプスぼうけん組楽部の新年会
飯田の日本料理の店
「柚木元」で行われました

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柚木元といえば飯田を代表する
おいしい日本料理を食べさせてくれる店

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一品一品どれも
ていねいさ
料理に真心みたいなものが
その見た目や味から
ひしひしと感じます

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紙のランチョンマットには
信濃の国の歌詞が

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向付、焼き物、揚げ物
どれも心のこもったおいしい料理

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旬のぶりは西京漬けのやきもので
となりは濃厚牡蠣グラタン

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揚げ物にも細かい仕事

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特性ゴマ豆腐
ウニがのってちょっと贅沢精進料理♪

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旬の素材で季節を感じさせるだけでなく
見た目もこだわってますね
間もなく節分
鬼の面のしいたけ(角はしいたけの軸を使ってます)に
ふっくら豆の入った大根のマス
なんだかうれしくなりますね
鬼の形相は一つ一つ違いがあるのも味があっていいです

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フグ雑炊 体にしみます

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絶品!ごぼうのチョコアイス最中
金粉にめでたさが感じられるデザート

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ひとつひとつがしっかりしていて
ここまでくるとおなかいっぱい
身も心も満たされました

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一品一品の料理から感じられた細やかな心配り
サービス業を営むアルプスぼうけん組楽部の一員として
勉強になりました

まあ、それよりも何よりも料理のおいしさには
本当に
いただきました!

また新しい一年が始まりました
この料理のように
ラフティング、シャワークライミング、マウンテンバイクなどアウトドアを通じて
皆さんに感動を提供できるよう頑張っていきたいと思います!

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